Jambon et levure chimique : toutes nos recettes

Name: Vous ne manquerez plus d'inspiration avec nos recettes au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: jambon
Ingredients: 225 g de farine; 4 œufs; 200 grammes de talon de jambon; 100 g (15) d’olives vertes farcies aux poivrons; 75 g de fromage râpé; 10 cl d’huile d’olive; 10 cl de vin blanc sec; 1 sachet (11 g) de levure chimique; 2 cc de thym; Poivre du moulin; Moule à cake d'environ 24 centimètres, papier cuisson

Serrano, pata negra, bellota.., l'Espagne produit des jambons de très bonne qualité. Photo par Tinou Bao

Le jambon est communément la cuisse du porc. Préparé cru ou cuit, c'est un produit phare de la charcuterie dans de nombreux pays. En Espagne on se régale d'un jamon serrano ou d'un pata negra, en Italie on déguste les jambons de Parme et de San Daniele, et en France il vient du Béarn, d’Ardèche ou de Corse.

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Cake aux olives et jambon blanc

Mariatotal

Facile à cuisiner à l'avance pour un apéritif convivial, c'est un classique des classiques qui plaît au plus grand nombre. Une recette toujours utiles à garder dans ses archives. Évidemment, toutes les déclinaisons sont envisageables : chorizo, feta, olives noires, tomates confites, basilic, etc.